樹林社區大學1072秋季公民素養系列講座『綠．城市』

目的：氣候變遷、食品加工問題、曖昧不清的政策…，各個都深深影響著我們生活中的各種「安全」；且讓我們透過這一系列活動，一起來重新思考，共同守護你我子孫的家園和未來！

講座時間：107年10月29日至11月02日 18:50-21:00（共10場次）

講師：趙文愷（KAI Carpenter 個人工作室，社大老師）
面對陳舊二手材料和物件動手創作，可以帶來一種新的生活＆空間的想像與實踐。透過蒐集材料、物件修繕及改造，人們的經驗與記憶也開始重組。

講師：陳連生（樹林福星堂擇日館負責人，社大老師）
透過歷史的記錄與耆老的記憶，重新整理對樹林區的風貌，藉由時間的前後對比，讓我們知道，原來樹林區是有故事的。

講師：賴曉芬（主婦聯盟環境保護基金會董事長）
食安議題大爆發，公私部門也變革，社會關注由不出包，轉成對食物源頭與產銷系統的期待。全民飲食素養，因遍地開花的食農教育提昇。到底有哪些轉變？食安風險，會不會因此變小？舊問題真解決了？又有哪些新挑戰而來？

講師：許湘宜（中原大學兼任講師）
不論您是種菜給自己吃，嚮往過著自給自足的生活，還是一位專業的農夫，擔任生產台灣人民糧食的重要角色，我們耕作的一舉一動，像連鎖效應一樣，默默地改變周遭環境生態的面貌，甚至會改變整個地球的命運。

講師：賴炳樹（國立空中大學通識教育中心高階經理兼面授教師）
目前面對氣候變遷衝擊，各國之因應作法主要集中在兩個面向，包括減緩-溫室氣體減量與調適。我國出版了國家氣候變遷調適政策綱領和臺灣氣候變遷科學報告。

講師：魏正岳（社大講師）
台灣400年歷史，有原住民、荷蘭人、西班牙人、福佬人、客家人、日本人、外省人、新住民，演成繽紛多彩的台灣歷史故事。

講師：章致綱（中華職訓中心講師）
學到一般大廚不教的課程／討論傳統暨創新烹飪原理／談烹飪眉角與撇步／加強食材瞭解暨改進食品／改進家人暨客戶健康／誘發烹飪熱情。

講師：游秋玲（社區園圃推廣種子師資）
曾經我們生活的環境週遭有很多的好朋友，現在他們正在慢慢消失中；曾經我們的食物是可以隨摘隨吃，現在卻是時時的擔心食用安全。只要每個人多一點用心，就能再度創造健康的食物，安全的生活環境，健全的生態環境。

講師：朱俊穎（和邑國際法律事務所律師）
隨著都會化的趨勢，租屋原為居住消費及公寓大廈已成為台灣都市中重要的類型。國內租屋市場的長期混亂不健全，房東、房客對租賃權利義務認識不足，導致租屋爭議時有所聞。

講師：萬忠誠（中華民國消防安全協會講師）
都市中心高樓大廈林立，伴隨著「安全」與「危機」影響自生生活，透過本堂課認識逃生五大原則與技巧，並認識密閉大樓及辦公樓層相對安全區。